 |
| Copyright: Google |
Apa yang anda ingat jika membicarakan tentang Bandung? Kuliner kah? Fashion? Atau kota kreatif? Nampaknya kuliner masih menjadi destinasi wisatawan untuk melancong ke Bandung. Dan itu terlihat dari banyaknya kuliner menarik dan enak yang dijajakan dikota Parahyangan ini.
Seperti minuman khas Kelapa bakar. Mungkin ini sedikit terdengar asing di telinga anda. Tetapi bagi anda pemburu kuliner, tentu patut untuk dicoba. Tak seperti Es kelapa muda yang disajikan sebagai pelepas dahaga, kelapa bakar memiliki beragam khasiat untuk kesehatan.
Diantarnya sebagai obat masuk angin, pegal-pegal, rheumatik, sesak napas, penurun kolesterol, penetralisir racun pestisida, dan penambah stamina. Selain itu, menurut Nurohman Nugroho (38) sebagai pemilik dari cabang kelapa bakar daerah Cikutra, dia menjelaskan bahwa kelapa bakar sangat manjur bagi pengidap penyakit batu ginjal. Yaitu dengan cara di minum 3 hari berturut-turut. “insyaalloh penyakitnya akan sembuh” jelasnya.
Di bakar selama 3 jam didalam tangku tangki yang dibuat khusus. Hangatnya air kelapa ditambah dengan rempah-rempah, susu dan daging kelapa didalamnya, akan cukup membuat anda rileks dan menghangatkan tubuh. Selain menu diatas, anda juga bisa menikmati variatif menu lainnya. Seperti, kelapa bakar original, kelapa bakar susu, kelapa bakar madu rempah, dan kelapa bakar spesial pake telur. Untuk harganya sendiri mulai dari Rp. 8000 s/d Rp. 17.000.
Didaerah Bandung kelapa bakar Kunigor telah memiliki cabang sebanyak 3 tempat. Yaitu di Antapani, cisaranteun, dan yang baru 6 bulan buka di Cikutra. Ace, panggilan akrab Nurohman Nugroho mengungkapkan bahwa untuk modal awal membangun usaha ini dia memerlukan uang sebesar 25 juta rupiah. Dengan penghasilan perharinya sekitar Rp 100.000 s/d Rp. 150.000_ Jika cuaca tidak sedang hujan, semakin malam pembeli kelapa bakar ini semakin banyak.
Mesti begitu, untuk pelanggannya sendiri tidak dibatasi mulai dari kalangan tua hingga kalangan muda.Usut punya usut ternyata menurut Ace, ide kelapa bakar ini berawal dari kebiasaan pengobatan yang selalu dilakukan oleh Suku Dayak Kalimantan Timur. Sehingga untuk bahan rempah rempah dan madunya sendiri dipasok langsung dari Kalimantan. Sedangkan untuk buah kelapanya dikirim dari Cianjur.
Sekali pengiriman buah kelapa dalam 1 bak mobil, Ace biasanya hanya mengambil sekitar 400 biji buah kelapa dengan sortir yang tidak sembarang. Seiring berjalannya waktu, kini semakin banyak masyarakat yang mencoba usaha ini dengan kreasi usaha yang berbeda. “Tapi saya tau, yang biasa beli disini lalu nyoba-nyoba ke yang lain, katanya tetep rasanya beda jauh. Lebih enak disini” ungkapnya.
Kedai sederhana yang berada di Cikutra ini biasa buka dari pukul 09.00 sampai dengan pukul 23.00 WIB. Anda tertarik untuk mencoba?
Seorang penulis yang telah berkecimpung dalam bidang ini selama lebih dari lima tahun.
Saat ini kegiatan saya tidak hanya sekedar menulis, tapi juga sedang mendalami tentang SEO (Search Engine Optimization) serta membangun situs ini agar bisa lebih berkembang.
